Maipo Andes

Les fondateurs ont recherché un terroir connu depuis longtemps pour la qualité de ses vins. Ils ont choisi le piedmont du Cerro San Ramon, le premier sommet de la Cordillère des Andes que l’on voit depuis Santiago.

Les vignes s’étendent sur une pente face à l’ouest, de 700 à 750 m. d’altitude sur un sol d’origine colluviale riche en roches de « Monzodiorite porphyrique » couvertes en surface par une faible couche alluviale de limon argileux pauvre en matière organique. Ce sol très perméable permet un drainage facile et un enracinement profond.

Le microclimat se caractérise par une grande amplitude thermique avec des températures estivales de 33° dans la journée qui assurent une parfaite maturité du raisin et de 13° la nuit quand de l’air froid descend du Cerro San Ramon qui culmine à 3’253 m.

Cette fraicheur nocturne préserve la fraicheur aromatique et gustative de nos Cabernets Sauvignons.

Il n’y a aucun risque de gelées printanières. Il ne pleut pas du tout pendant toute la période de croissance de la vigne et l’irrigation est nécessaire. Elle se fait au goutte à goutte ou à la raie grâce au canal Las Perdices qui amène l’eau du Rio Maipo au sommet du vignoble.

Grace à l’absence de phylloxera au Chili les vignes ont pu être plantées non greffées « franches de pied ». Il n’y a pas non plus de Mildiou et le seul traitement est un poudrage de soufre contre l’Oidium.

Le vignoble est en conversion biologique depuis 2019.

Les 12 ha de Cabernet Sauvignon et 2,3 ha de Syrah, issus de sélection massale, sont taillés en cordon et palissés. La densité est de 4’200 pieds par hectare.