Rosé

Aquitania Rosé est est un rosé de saignée. Le jus est tiré après quelques heures de contact avec les peaux pour obtenir une robe saumon et des aromes variétaux très frais. C’est un vin à boire frais dans les deux années qui suivent la récolte.

C’est notre seul vin avec une capsule à vis pour éviter la micro oxygénation du bouchon de liège et mieux préserver les arômes fruités.

Le Millésime : 2019 fut une année classique à Peñalolen avec une fin de maturation lente donnant une belle complexité et des tannins doux.

Notes de dégustation

Origine : Valle del Maipo, Peñalolén

Cépage : 85% Carmenère, 15% Cabernet Sauvignon

Date de plantation : 1991

Sol : Piedmont de cordillera de los andes

Production : 4000 bouteilles

Robe : Saumon

Style : Vin rosé sec

Alcool : 14,5%

pH : 3,31

Acidité Totale : 2,90 g/L (H2SO4)

Sucre résiduel : 3,46 g/L