Aquitania Rosé es un vino hecho de los mismo cuarteles de SOLdeSOL Pinot Noir.
Este es una vino hecho con un suave prensado de las uvas de Pinot Noir provenientes de Traiguén desde donde obtenemos ese color salmón y aromas muy frescos.
Este es un vino para tomarlo frio, y ojala no más alla de dos años después de su cosecha.
En Aquitania Rosé usamos “screw cap” para así conservar mejor los aromas y no tener la micro oxigenación que dan los corchos naturales.
Estos viñedos fueron plantados entre 1998 y 2002 en suelos profundos, de arcillas rojas de origen volcánico que tiene una buena retención de agua. Así todo, en verano en algunas ocasiones se debe regar de manera muy controlada con sistema de gota a gota ya que entre los meses de Diciembre y Marzo las lluvias son prácticamente nulas y las temperaturas pueden alcanzar 30 grados durante el día, lo que se suma al viento sur que ayuda a la deshidratación de la viña. Las noches son siempre frías lo que hace una amplitud térmica muy importante.
Su intenso aroma recuerda el perfume de frutos ácidos como la cereza, mezclado con guinda bien maduras. En boca presenta un gran equilibrio entre el alcohol y la acidez lo que brinda una adecuada frescura que acompañada a su sabor levemente dulce, le da amplitud y persistencia frutal.
Origen : Traiguen; Valle del Malleco
Variedad : 100% Pinot Noir
Fecha de Plantación : 1998
Suelo : Suelos profundos, de arcillas rojas de origen volcánico.
Producción : 3000 botellas
Color : Salmon
Tipo de Vino : Rosado/Seco
Alcohol : 12%
pH : 3,03
Acidez Total : 3,56 g/L (H2SO4)
Azúcar Residual : 1,37 g/L
